Le fucus est efficace pour son action « coupe-faim » dans les régimes amincissants. Les thalles de fucus sont riches en mucilages non assimilables (acide alginique et laminarine essentiellement) et vont gonfler dans l'estomac, provoquant mécaniquement une sensation de satiété afin d'éviter les fringales au cours de régimes amincissants. Le fucus permet également d'éviter un certain nombre de carences grâce à sa richesse en vitamines (B1, B2, B6, B12, C) et en oligo-éléments (cuivre, chrome, fer, iode, manganèse, sélénium et zinc). L'iode va entraîner une augmentation du métabolisme des graisses en stimulant la glande thyroïde. Enfin, le fucus constitue une source de fibres intéressante afin de faciliter le transit intestinal, parfois mis à mal par les régimes amincissants.
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