Les amandes douces d'abricots sont naturellement source de cuivre et contiennent des minéraux comme le manganèse et le magnésium. Elles permettent de lutter contre le stress oxydatif. Elles favorisent le maintien d’une cholestérolémie normale, la réduction de la fatigue et le fonctionnement normal du système immunitaire. Elles contribuent également au maintien d’une vision normale, et la formation normale des tissus conjonctifs.